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经常被别人问到,在广州有哪家潮州菜比较好吃?此时我总会纠结,要说不难吃的有不少,但若要找一家能和记忆里的美味做出共鸣的,似乎又没有。于是我往往哑口无言,就算回到故里,我也感到当地水平每况愈下,这其中大概既有人才的流失和青黄不接,也得益于现代社会有太多旁门左道可走,不过吃了美院饭堂,我想今后有人要我推荐广州潮州菜,我会推荐这一家!因为价格良心,口味地道,虽不完美,但也在可以接受的范围内!
粿肉是潮汕地区过年常吃的一道小吃,我记忆里最早外皮是猪网油(当地方言读做朥怕生),里面是马蹄,五花肉等(而且肥肉居多),吃时沾橘油,后面则多将猪网油改成腐皮,近年家里则总买到随便裹上面粉随缘一炸的坑爹货,这次到了美院,总算是吃到和幼年时一模一样的味道,实在让人热泪盈眶!而且上来的这两道菜,豆腐配韭菜盐水,粿肉配橘油,黄花鱼配了个姜茸一类的东西,鱿鱼也有配蘸碟,这样的讲究,在我的记忆里只有小时候偶尔去吃宴席时才会出现,一菜一蘸碟?难道美院的厨师还在遵循这个传统吗?待到上了苦瓜煲,发现同样配了蘸腩肉的酱油,主食米线配了辣椒酱,觉得又是一个惊喜,尽管很多菜不是非蘸不可,但细节能这么注意,必定是功夫扎实的厨师吧。
苦瓜煲是很传统的做法,现在腩肉焖苦瓜通常是一大块长方形比较薄的五花肉,腩肉苦瓜俱是主角,美院饭堂还是简单的大切几块,主角感觉还是苦瓜,这是一道“老人无齿也能吃”的菜,中规中矩,也还不错,没有太大惊喜是因为我在家也经常做,去外面看到也会点,对它的要求比较高。
主食普宁炒面线,上来是很大的一盘,火候没问题,就是不知道撒盐时是不是手抖,一半很咸,一半不咸,然而还是打包走了,毕竟还是香!最不符合口味的居然是番薯叶,这个一致觉得太咸了!最后的糖水不错,汤很甜,百合鲜嫩淡雅,中和起来刚好,埋单人均85,美滋滋!可以再来!至于服务,服务就没什么服务了,有这种出品,也不介意自助服务的。
兴许是时候不早,店里六张长桌,只有我一位客人。坐在角落泡茶的中年男子应该是老板,另有一个负责斩料的中年妇女,以及貌似老板女儿的圆脸服务员。
正打算快速吃完回家,但家路对面类似夜店的场所里,走出一名妖里妖气的女子,拿着手机亦到店里坐下,对着电话那一端讲道
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观音兵何解?这个词我听人讲过,不过一直不解其意,但听女子话里的含义,大约是个备胎吧。
黫璃走进去之后便对着芸芮回头看了一眼“那个人果然不是寻常之人,这玉佩拿在手里怕是会惹出事来,不如扔了吧。”说完便将玉佩随手扔进了旁边的草堆里
“是。”烨卿便大步往着仙帝右下方的位置坐下,珝彧则在走的时候看了黫璃一眼,走了过来
“多…多谢仙友提醒。”黫璃说着便将芸芮收回了小界
“是啊,是啊。从未看过谁家里有这么一位美人啊。”
“本太子和珝彧上仙一见如故,不如坐下来好好聊聊如何?”陌襻笑着对珝彧说着
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“它们……”李爱国的声音发颤,“它们真的来了。”
“打关节!”胡八一吼道,“它们的腿关节是弱点!”
“拼了。”他低声道,“把秦姐送到冰窟窿里,用冰棺挡着。”
“老胡!”shirley杨抓住他的胳膊,“你也进来!”
“我听见了。”秦娟的声音很轻,“冰棺里的人说,‘以眼换命’不是要我们的命,是要我们的‘眼睛’——”她指了指自己的眼睛,“他说,只要我们愿意用眼睛交换,就能唤醒冰之心,阻止灾难。”
秦娟突然睁开眼,眼神涣散却带着恐惧:“冰湖……冰湖底下……有座房子……”她指着帐篷外的黑暗,“房子里……有好多黑色的虫子……它们爬出来……爬到我脚边……”她的声音越来越轻,“眼睛……好多眼睛……”
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“那个人……”秦娟的眼神突然清明了一瞬,“他手里……拿着双生石……”她的声音又模糊了,“他说……‘以眼换命’……”
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